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S11赛事竞猜_面包做欠好?面点师:用对这2种质料,面包机也能做出香软好面包

发布时间:2021-10-03 人气:

本文摘要:从孩子上幼儿园开始,龙宝就买了面包机,为的就是给孩子做面包。一开始龙宝跟许多朋侪一样,面包机买回来做了频频就闲置了。主要是做出来的面包又硬又难吃,面包机就躺着吃灰了。 厥后有一次龙宝陪闺蜜去买做月饼的食材,看到烘焙质料店里摆着一台很有颜值的烤箱,龙宝又心动了,闺蜜吐槽,别买了,省得跟之前买的面包机一样吃灰还占地方。

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从孩子上幼儿园开始,龙宝就买了面包机,为的就是给孩子做面包。一开始龙宝跟许多朋侪一样,面包机买回来做了频频就闲置了。主要是做出来的面包又硬又难吃,面包机就躺着吃灰了。

厥后有一次龙宝陪闺蜜去买做月饼的食材,看到烘焙质料店里摆着一台很有颜值的烤箱,龙宝又心动了,闺蜜吐槽,别买了,省得跟之前买的面包机一样吃灰还占地方。这时候烘焙店的面包房里走出来一位带着厨师帽的大姐,她告诉我们,其实用面包机做面包不难,对于我们这种不想用添加剂做面包的,只要挑选好2种食材,也可以轻松的做出香软蓬松的面包。

下面龙宝就详细的给大家分享这2种食材。1.第1种食材,酵母,酵母有好几种,并不是所有的酵母都适合做面包,尤其用面包机做面包,要用“耐高糖”酵母。

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如果没有“耐高糖”这3个字,酵母就留着做包子馒头就好了。另外,白砂糖是面团发酵的养分,白砂糖不能随意的换成木糖醇或者淘汰糖的份量,这样会影响发酵。

2.第2种食材,面粉,面粉一般根据卵白质区分,看图片中间一栏,每100克里,含有卵白质12克以上的才是适合做面包用的好面粉。有一些朋侪说用普通面粉也可以做,可是每小我私家劈面包做乐成尺度纷歧样。

做出来面包像发糕,多数就是因为面粉的卵白质不够。龙宝抱着试试看的想法,重新买了面粉和耐高糖酵母,做了好频频,每次都做得很漂亮,今后我家的面包机再也不吃灰了。今天文章里分享的3张面包图,就是龙宝用面包机做出来的。

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做面包需要准确份量,最好准备一个厨房电子秤,不要随意的用量杯。这是龙宝家经常做的一款红糖谷物面包,加了坚果和麦片另有水果干,孩子很喜欢吃。面包做好以后,要马上取出来,放在晾网上晾一下水汽,手摸起来有余温的时候,可以放入保鲜袋,这样可以淘汰水分流失,面包不容易发干发硬。做好的面包不要放冰箱,制止加速老化。

切面包也要等面包放得手摸起来有余温再切,如果热的时候切,很容易缩成一团,造成面包没烤熟的假象。面包做欠好?面点师:用对这2种质料,面包机也能做出香软好面包。今天的美食分享到这里,谢谢您的阅读。用面包机做面包的知识点,您相识了吗?接待给龙宝留言互动,如果您喜欢今天这篇做面包质料的分享,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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